Conserver et Transformer ses produits

gojambar-legume
18
Fév
Gratuit

A propos

Les pertes liées aux problématiques de conservation et de transformation des produits agricoles constituent des enjeux majeurs pour les petits et moyens producteurs. Souvent due à des manques  de moyens financiers, techniques ou d’informations susceptibles de fournir les bases pour entreprendre des initiatives de transformations. A cela, s’ajoute les facteurs climatiques sahéliens qui restent souvent inadaptés à la conservation naturelle. Or la transformation des produits agricole est le véritable levier qui permettra aux agriculteurs, entrepreneurs et acteurs sociaux de créer de la valeur ajoutée afin de réussir le passage d’une agriculture de subsistance à une activité rentable qui permettra d’impacter positivement les communautés.

Ainsi l’objet de ce cours est de fournir des pistes de réflexions et des méthodes de conservations et de transformations des produits agricoles utilisés quotidiennement ou largement produit par les agriculteurs pendant les campagnes maraîchères.

Ce cours vous permettra de comprendre :

  • Les enjeux de la conservation de la transformation
  • Les facteurs naturels qui entrent en jeu
  • De mieux choisir un type d’appareil de séchage
  • De connaître les différents étapes à suivre
  • Etc

Qui peut suivre ce cours

Ce cours est destiné aux personnes intéressées par la conservation et la transformation des produits agricoles. Qui souhaitent réduire ou limiter les pertes post-récoltes en créant de la valeur ajoutée. Mais il s’adresse plus particulièrement aux agriculteurs, entrepreneurs résidant en Afrique subsaharienne pour des raisons liées à des spécificités locales (températures, …).

Le contenu du cours

Apprentissage total:14 leçons Durée: 31 minutes
  • Conserver et transformer ses produits post-récoltes
    • Lecture1.1
    • Lecture1.2
    • Lecture1.3
    • Lecture1.4
    • Lecture1.5
    • Lecture1.6
    • Lecture1.7
    • Lecture1.8
    • Lecture1.9
    • Lecture1.10
    • Lecture1.11
    • Lecture1.12
    • Lecture1.13
    • Lecture1.14

Au sujet du formateur

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Une plateforme de formation en ligne sur les problématiques africaines afin de faciliter le développement des compétences et la création de la valeur.
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